Jak dodaje Tomasz Iżewski, prezes przetwórni Warwin z Warki, przyczyną braku stabilizacji cenowej może być także krótki okres występowania owoców kolorowych i bardzo duże rozdrobnienie upraw. – Moim zdaniem na tę sytuację wpływa brak rzetelnych i jednoznacznych prognoz, które powodują, że zarówno odbiorcy zagęszczonych soków czyli kupujący, jak i producenci zagęszczonych soków, czyli sprzedający, podejmują swoje decyzje zakupowe dotyczące owoców i cenowe niemal „po omacku”. Polski rynek potrzebuje dobrych statystyk, ponieważ szacunki poszczególnych stowarzyszeń producentów owoców często znacznie różnią się od szacunków przygotowywanych przez niezależne jednostki badawcze – dodaje.
Wiecej na www.portalspozywczy.pl
